在当代健康领域，“药食同源” 作为中国饮食文化与中医养生智慧的千年结晶，备受瞩目。浙江大学饮食与养生研修班突破传统 “食谱分享” 的浅层框架，从 “饮食人类学” 与 “道教医学” 的视角出发，系统阐释其文化源流、哲学根基及在现代生活中的转化与应用。本课程致力于探索 “服食与辟谷、内炼与外养、针灸与服食” 结合的实践路径，为学员提供全新的生命体验视角。

课程内容

模块一：溯本求源 —— 药食同源的文化与哲学基础

• 核心理论：

• 解读 “药食同源” 的核心理论基石，包括阴阳五行与整体观。

• 从《黄帝内经》到《本草纲目》的智慧传承，探讨 “天人相应” 的哲学。

• 道家食药文化的沿革与饮食人类学视角下的 “疗愈” 社会文化意义。

• 教学实践：

• 学习判断基础体质（寒、热、虚、实）。

• 中西对比：“药食同源” 与 “功能性食品” 的概念异同。

模块二：识材辨性 —— 本草物质的性味与功效

• 核心理论：

• 详解食物的 “四气五味” 及其对人体的影响。

• 常见药食两用食材（如山药、红枣、枸杞等）的深度解析与配伍原则。

• 教学实践：

• 通过看、闻、尝辨识食材性味，理解经典组合如 “生姜配红枣” 的养生原理。

模块三：道医养生 —— 药食同源的中和之道

• 核心理论：

• 从 “形、气、神” 三个层面理解人体，探讨道家 “服食” 文化与四季摄生准则。

• 食物的三重能量与道家导引术（如八段锦、五禽戏）在餐前餐后的应用。

• 教学实践：

• 学习简易的 “观气” 法，体验不同食物对身体的能量差异。

• 参与经典道家食疗方的制作，如 “五行汤”“黄精粥”。

模块四：四时因人 —— 药食同源的实践智慧

• 核心理论：

• 二十四节气食养指南与不同体质（气虚、血虚等）的饮食调理要点。

• 不同人群（儿童、女性、老年人等）的常见健康问题与食疗对策。

• 教学实践：

• 为模拟家庭设计一周食养方案，结合案例分析。

模块五：承古创今 —— 药食同源的现代转化与创新

• 核心理论：

• 东方营养学与西方营养学的实践探索，传统医学与现代医学的哲学鉴赏。

• 药食同源产品开发思路与市场趋势分析（如 “Z 世代” 养生热潮）。

• 教学实践：

• 探讨新中式茶饮中的药食同源元素及其商业价值。

课程特色

1. 权威师资：

• 由浙江大学哲学学院教授、博士生导师盖建民担任学术主持，联合多位国内外知名学者与中医专家授课。

• 师资团队涵盖道家医学、中医、饮食人类学等领域，兼具理论与实践能力。

2. 知行合一：

• 课程采用 “2+2+X” 体系，即 2 天理论、2 天实践、X 次案例分析，确保学员从知识到落地。

• 通过实操体验（如导引术、食疗方制作）深化学习效果。

3. 高端平台：

• 学员可加入浙江大学校友网络，参与后续学术交流与资源对接活动。

• 结业证书由浙江大学统一颁发，具有高度认可度。

4. 现代转化：

• 聚焦当代应用场景和商业趋势，帮助学员将传统智慧转化为现代产品与服务。

报名条件

• 学历要求：大专及以上学历（特殊情况可放宽）。

• 年龄要求：18 岁以上，对饮食养生、中医文化或健康产业感兴趣者。

• 适合人群：

• 健康行业从业者（如营养师、中医师、健康管理师）。

• 企业高管、创业者（如健康食品、养生服务行业）。

• 传统文化爱好者与终身学习者。

教学安排

• 学习周期：2025 年 12 月开班，学制三个月，共计 8 天，64 课时。

• 上课地点：浙江大学及其他指定

教学场所。

• 学习费用：19800 元（含教材费、实践材料费及证书费）。

结语

浙江大学饮食与养生研修班不仅是一次知识的传递，更是一场文化与生命的深度对话。通过本课程的学习，您将从理论到实践，全面掌握 “药食同源” 的智慧，并能够将其应用于现代生活与商业场景中，为个人健康、家庭养生乃至事业发展提供新的视角与动力。

报名联系人：程老师
电话：4000616586
咨询微信：pxbbaoming

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