化学与化工学院前身起始于1977年组建的马鞍山钢铁学院一系，1978年组建马鞍山钢铁学院化工系，1985年更名为华东冶金学院化工系，2000年10月更名为安徽工业大学化工与环境学院，2003年8月因院系调整而更名为安徽工业大学化学与化工学院。
全院现有教职工100人，其中专任教师87人，教授23人，副高职称32人(含高级实验师)，具有博士学位教师65人，在读博士4人，博士生导师8人，省级拔尖人才3人，省级教学名师2人，获全国或省部级优秀教师称号3人，宝钢教育奖优秀教师奖2人，提名奖4人,享受政府特殊津贴1人，安徽省学术与技术带头人及后备人选4人，校领军人物培养对象4人，特聘教授2人。
学院下设化学工程系、应用化学系、高分子材料与工程系、化学生物学与制药工程系、实验中心五个教学单位和学生工作办公室、学院办公室两个管理部门，涵盖化学工程与工艺（国家级特色专业、国家级卓越工程师计划培养专业）、应用化学（安徽省专业综合改革试点专业）、高分子材料与工程（安徽省专业综合改革试点专业）、化学生物学和制药工程（留学生培养专业）五个本科专业以及材料化学与化工二级学科博士点1个、化学工程与技术和化学2个一级学科硕士点、材料化工与技术二级学科硕士点1个、化学工程领域专业学位硕士点1个，拥有化学工艺、应用化学2个安徽省重点学科、省级化学实验示范中心和化工过程虚拟仿真实验教学中心各1个、“煤洁净转化与综合利用”安徽省重点实验室和“煤资源转化与洁净利用”安徽省科技创新团队、校级生物化工研究中心各1个。2017年化学工程与工艺专业通过教育部工程教育专业认证。
学院近五年来，学院承担科研项目278项，其中，主持国家基金48项（含重点1项），承担973子课题、863专题等国家级项目5项、国际科技合作项目2项、包括省自然科学基金项目在内的省部级课题39项、宝钢等产学研课题188项，到位经费7031.74万元；发表SCI/EI收录论文389篇（HCP 14篇）；授权发明专利142项；获省部级科技奖7项。与学院相关的我校化学、工程学和材料科学三个学科进入全球ESI前1%
学院现有全日制在校本科生1200余人，硕、博研究生160人。近三年本科毕业生考研录取率40%，就业率98%，位居全校前列。40多年的办学历程，为国家培养了近7000名优秀学子，一大批毕业生已经成长为行业知名学者、专家和骨干。